ଏକ ସର୍ଫାକ୍ଟାଣ୍ଟ କ'ଣ?

ସୁରଫାକ୍ଟାଣ୍ଟସ୍ |ଯ ounds ଗିକ ଯାହା ତରଳ ଏବଂ ଗ୍ୟାସ୍ ମଧ୍ୟରେ ଭୂପୃଷ୍ଠ ଟେନସନ କିମ୍ବା ଇଣ୍ଟରଫାକିଆଲ୍ ଟେନସନ୍ ମଧ୍ୟରେ ଭୂପୃଷ୍ଠ ଟେନସନ କିମ୍ବା ଇଣ୍ଟରଫାକିଆଲ୍ ଟେନସନକୁ ଉଲ୍ଲଂଘନ କରିପାରିବ, ଏବଂ ତରଳ ଏବଂ ଦୃ solid ମଧ୍ୟରେ | ସର୍ଫ୍ୟାକ୍ଟାଣ୍ଟାର ମଲିକୁଲାର ଗଠନ ହେଉଛି ଆମ୍ଫିଫିଲିକ୍: ଗୋଟିଏ ଏଣ୍ଡ ଏକ ହାଇଡ୍ରୋଫିଲିକ୍ ଗ୍ରୁପ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟ ପଟେ ଏକ ହାଇଡ୍ରୋଫୋବିକ୍ ଗୋଷ୍ଠୀ; ହାଇଡ୍ରୋଫିଲିକ୍ ଗୋଷ୍ଠୀ ପ୍ରାୟତ a ଏକ ପୋଲର ଗୋଷ୍ଠୀ, ଯେପରିକି କାରେବକ୍ସବିକ୍ ଏସିଡ୍, ସଲୋକୁରିକ୍ ଏସିଡ୍, ଆମିନୋ, ଇଥର ହାଇଡ୍ରୋଫିଲିକ୍ ଗୋଷ୍ଠୀ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇପାରିବ | ଯେତେବେଳେ ହାଇଡ୍ରୋଫୋବିକ୍ ଗୋଷ୍ଠୀ ପ୍ରାୟତ a ଏକ ପୋଲାର ହାଇଡ୍ରୋକାରନ୍ ଶୃଙ୍ଖଳା, ଯେପରିକି 8 କାର୍ବନ ପରମାଣୁ ସହିତ ଏକ ହାଇଡ୍ରୋକାରନ୍ ଶୃଙ୍ଖଳା | ସର୍ଫାକ୍ଟାଣ୍ଟଗୁଡିକ ଆଇନିକ୍ ସର୍ଫାକ୍ଟାଣ୍ଟରେ ବିଭକ୍ତ କରାଯାଇଛି (କଣ୍ଡିିକ୍ ସର୍ଫାକ୍ଟାଣ୍ଟ, ଆମ୍ଫେଷ୍ଟିକ୍ ସର୍ଫାକ୍ଟାଣ୍ଟସ୍, ଆମ୍ଫେଷ୍ଟିକ୍ ସର୍ଫାକ୍ଟାଣ୍ଟସ୍, ଅଜବ ସରଫାକ୍ଟାଣ୍ଟ, ଯ out ଗଣ୍ଡପୂର୍ଣ୍ଣ ସାର୍ଫାକ୍ଟାଣ୍ଟ, ଯ out ଗତିକ

ରାସାୟନିକ ଗଠନ |

Surfactant ଅଣୁଗୁଡ଼ିକ ଅନନ୍ୟ ଆମ୍ଫିସିଫିଲୀ ଅଛି: ଗୋଟିଏ ଏଣ୍ଡ ହେଉଛି ଏକ ହାଇଡ୍ରଫୋକିଲିକ୍ ପୋଲର ଆୟଶା, ଏକ ହାଇଡ୍ରୋଫିଲିକ୍ ଗ୍ରୁପ୍ ଭାବରେ କୁହାଯାଏ, ଏକ ହାଇଡ୍ରୋଫୋବିକ୍ ଗ୍ରୁପ୍ ଭାବରେ କୁହାଯାଏ ଯେ ଏକ ଓଲି, -oh2 | କାରଣ ଏହି ପ୍ରକାର ଗୋଷ୍ଠୀର ଲମ୍ବ ଏକ ଲମ୍ବ, ଏହା ବେଳେବେଳେ ସାଙ୍କେତିକ ଭାବରେ ଏକ ହାଇଡ୍ରୋଫିଲିକ୍ ମୁଣ୍ଡ ବୋଲି କୁହାଯାଏ | ଅନ୍ୟ ପଟେ ଏକ ଅଣ-ପୋଲାର ଗୋଷ୍ଠୀର ଏକ ଅଦ୍ରୋଫୋବିଲ୍ ଗ୍ରୁପ୍ କିମ୍ବା ଏକ ଜଳ-ବିରତି ଗୋଷ୍ଠୀ ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା, ଯେପରିକି r- (ଆର୍ଯ୍ୟ) ଏବଂ ଆର୍- (ଆର୍ଯ୍ୟ) | କାରଣ ଏହି ପ୍ରକାର ଗୋଷ୍ଠୀ ଛୋଟ, ଏହା ବେଳେବେଳେ ସାଙ୍କେତିକ ଭାବରେ ଏକ ହାଇଡ୍ରୋଫୋବିକ୍ ଲାଞ୍ଜ କୁହାଯାଏ | ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ବିପରୀତ ସଂରଚନା ଏବଂ ଗୁଣଗୁଡିକ ସହିତ ଦୁଇଟି ପ୍ରକାରର ମଲେକୁଲାର୍ ଏବଂ ଗୁଣଗୁଡିକ ଏକ ଅସୀମ ବଣ୍ଡର ଉଭୟ ମୁଣ୍ଡରେ ସମାନ ଅଣୁରେ ଥିବା ଉଭୟ ମୁଣ୍ଡରେ ଅବସ୍ଥିତ ଏବଂ ସମୃଦ୍ଧ ବଣକର ଉଭୟ ମୁଣ୍ଡରେ ଅବସ୍ଥିତ, କିନ୍ତୁ ସାମଗ୍ରିକ ହାଇଡ୍ରୋଫିଲିକ୍ କିମ୍ବା ଲିପୋଫିଲିକ୍ ହେବାର ଏକ ପ୍ରକାର | ଏହି ଅନନ୍ୟ ଗଠନସୁରଫାକ୍ଟାଣ୍ଟସ୍ |ସାଧାରଣତ an "ଆମ୍ଫିପିଲିକ୍ ସଂରଚନା", ଏବଂ ସରଫ-ଆକ୍ଟିଷ୍ଟ ଅଣୁଗୁଡିକ କୁହାଯାଏ - ଆମ୍ଫିଫିଲିକ୍ ଅଣୁଗୁଡିକ "|